Du behöver
- 250 g skivad rabarber
- ¾ dl strösocker
- 1 tsk potatismjöl
- 500 g mascarpone
- 1 msk vaniljsocker
- Rivet skal av 1 citron
- 4 tjocka skivor sockerkaka
- 4 msk rabarber-, citrus- eller mandellikör
- Ca 3 dl skivade jordgubbar Garnering
- Rostade mandelspån
- Jordgubbar
Gör så här
Sjud rabarber och socker på svag värme under lock tills det smält samman, i ca 5 minuter.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Blanda i redningen, koka upp och ta kastrullen från värmen. Låt kompotten kallna.
Blanda mascarpone, vaniljsocker och citronskal.
Ta fram fyra höga glas. Dela sockerkaksskivorna på mitten. Lägg en bit kaka i varje och droppa över hälften av likören.
Varva därefter rumsvarm ostkräm, rabarberkompott, jordgubbar och sockerkaka med likör på. Avsluta med ostkräm.
Toppa med mandelspån och delade jordgubbar. Servera genast.
Du behöver
- 250 g skivad rabarber
- ¾ dl strösocker
- 1 tsk potatismjöl
- 500 g mascarpone
- 1 msk vaniljsocker
- Rivet skal av 1 citron
- 4 tjocka skivor sockerkaka
- 4 msk rabarber-, citrus- eller mandellikör
- Ca 3 dl skivade jordgubbar Garnering
- Rostade mandelspån
- Jordgubbar
Gör så här
Sjud rabarber och socker på svag värme under lock tills det smält samman, i ca 5 minuter.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Blanda i redningen, koka upp och ta kastrullen från värmen. Låt kompotten kallna.
Blanda mascarpone, vaniljsocker och citronskal.
Ta fram fyra höga glas. Dela sockerkaksskivorna på mitten. Lägg en bit kaka i varje och droppa över hälften av likören.
Varva därefter rumsvarm ostkräm, rabarberkompott, jordgubbar och sockerkaka med likör på. Avsluta med ostkräm.
Toppa med mandelspån och delade jordgubbar. Servera genast.
