{"id":666430,"date":"2020-10-10T07:55:00","date_gmt":"2020-10-10T07:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stg-hemmetsjournal-stage.kinsta.cloud\/hemmetsjournal\/artiklar\/artiklar\/20201010\/med-akes-hjalp-kan-alla-lyckas-med-vitlok\/"},"modified":"2020-10-01T20:23:53","modified_gmt":"2020-10-01T20:23:53","slug":"med-akes-hjalp-kan-alla-lyckas-med-vitlok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/artiklar\/artiklar\/20201010\/med-akes-hjalp-kan-alla-lyckas-med-vitlok\/","title":{"rendered":"Med \u00c5kes hj\u00e4lp kan alla lyckas med vitl\u00f6k!"},"content":{"rendered":"
\n

\n\t\tM\u00f6lleg\u00e5rden\t<\/h4>\n<\/p>\n

Ute på den skånska slätten odlar trädgårdsprofilen Åke Truedsson inte bara vitlök utan även tomater, aprikoser, äpplen, persikor, blåbär, havtorn med mera. Han driver också en tomatklubb och en vitlöksklubb samt håller kurser på gården, med praktiska odlingstips för att sprida det kunnande han har byggt upp genom åren.<\/p>\n

<\/p>\n

Var:<\/strong> Håslöv i södra Skåne.<\/p>\n

<\/p>\n

Yta:<\/strong> Ett hektar stort odlingsland med äppellund, liksom en damm och växthus för alla odlingsförsök som pågår hemma hos Åke.<\/p>\n

<\/p>\n

Odlingszon:<\/strong> 1.<\/p>\n

<\/p>\n

Trädgårdens ålder:<\/strong> Anlades 2008 och framåt. <\/p>\n<\/p>\n

<\/div>\n

\u2013 Titta s\u00e5 vacker den blir n\u00e4r jag har skalat av det yttersta skalet! <\/p>\n

\u00c5ke h\u00e5ller fram en vitl\u00f6k med svaga str\u00e5k av rosa i sina jordiga h\u00e4nder. En rysk sort som trivs i v\u00e5rt klimat. Vitl\u00f6kar har en inbyggd klocka som styrs av temperaturen.<\/p>\n

\u2013 Vid \u00e5tta graders jordtemperatur p\u00e5 h\u00f6sten s\u00e4ger det “klong” i vitl\u00f6ksklockan och d\u00e5 vet vitl\u00f6ken att nu \u00e4r det dags att rota sig. P\u00e5 vintern “sover” vitl\u00f6ken. N\u00e4r det \u00e5terigen blir varmare, vid cirka tre grader i jorden, s\u00e4ger det “bong” i vitl\u00f6ksklockan \u2013 nu \u00e4r det v\u00e5r och dags att v\u00e4xa igen!<\/p>\n

Vitl\u00f6ken kommer ursprungligen fr\u00e5n asiatiska st\u00e4pplandskap med \u00f6kenv\u00e4rme sommartid och tuffa vintrar. N\u00e4r den v\u00e4l kommer upp ur jorden p\u00e5 v\u00e5rkanten v\u00e4xer den snabbt till sig i storlek. Under v\u00e4xtperioden v\u00e5r och h\u00f6st sparar den energi i sin l\u00f6k.<\/p>\n

Kontakt med forskare<\/strong>
Den stora m\u00e5ngfalden av vitl\u00f6kar som \u00c5ke odlar har han samlat p\u00e5 sig efter ett liv med passion f\u00f6r vitl\u00f6k. Han har kontakter med b\u00e5de forskare och odlarkollegor runt om i v\u00e4rlden som delar med sig av kunskap och uts\u00e4de till varandra. I \u00c5kes vitl\u00f6ksb\u00e4ddar m\u00e4rks framf\u00f6r allt olika ryska sorter, vilket namn som ‘Irkutsk’ och ‘Siberian Red’ vittnar om, men \u00e4ven en del franska och spanska varianter. Under de v\u00e5rar som har haft temperaturv\u00e4xlingar och varit mer kyliga v\u00e4xer de ryska b\u00e4ttre, medan varmare v\u00e5rar utan k\u00f6ldkn\u00e4ppar gynnar de franska och spanska sorterna som \u00e4r mer anpassade till ett varmare klimat. <\/p>\n

\u2013 F\u00f6r mig \u00e4r det viktigt att odlandet \u00e4r roligt och att det g\u00f6rs med hj\u00e4lp av kunskap, s\u00e4ger \u00c5ke och gr\u00e4ver upp \u00e4nnu en vitl\u00f6k med sin grep.<\/p>\n

\n\t\"Med
P\u00e5 M\u00f6lleg\u00e5rden tillbringar \u00c5ke Truedsson sin mesta fritid och njuter av sina odlingar.<\/figcaption><\/figure>\n

Han drar bort n\u00e5gra blad och l\u00e4gger den tillsammans med de andra i skottk\u00e4rran. Det g\u00e4ller att h\u00e5lla noga koll p\u00e5 vilken sort som v\u00e4xer var \u2013 en skiss i bakfickan \u00f6ver odlingarna \u00e4r oumb\u00e4rlig.<\/p>\n

\u2013 Vid varje sk\u00f6rd v\u00e4ljer jag ut de finaste vitl\u00f6karna med st\u00f6rst klyftor till n\u00e4sta \u00e5rs uts\u00e4de. P\u00e5 det viset f\u00f6r\u00e4dlas uts\u00e4det mer och mer. F\u00f6r att f\u00e5 bra odlingsresultat kr\u00e4vs ocks\u00e5 en hel del f\u00f6rberedelser av jorden. N\u00e4r jag planterar vitl\u00f6ken i oktober har jag f\u00f6rberett djups\u00e4ngar med rej\u00e4lt med kog\u00f6dsel och kalk f\u00f6r att skapa de b\u00e4sta f\u00f6ruts\u00e4ttningarna.<\/p>\n

Efter planteringen t\u00e4cker \u00c5ke odlingen med stenmj\u00f6l f\u00f6r att slippa ogr\u00e4s i b\u00f6rjan av s\u00e4songen. Sedan \u00e4r det bara att v\u00e4nta p\u00e5 n\u00e4sta \u00e5rs mirakel n\u00e4r de nya vitl\u00f6karna tittar upp fram\u00e5t v\u00e5rkanten.\u00a0<\/p>\n

\n\t\"Med
\u00c5ke odlar inte bara vitl\u00f6k. I hans tr\u00e4dg\u00e5rd finns bland annat en m\u00e4ngd olika sorters \u00e4pplen och aprikoser. <\/figcaption><\/figure>\n

Gott och nyttigt<\/strong>
\u00c5ke sl\u00e5r g\u00e4rna ett slag f\u00f6r vitl\u00f6kens nyttighet, som \u00e4ven forskare visat p\u00e5 i vetenskapliga studier. Vitl\u00f6k inneh\u00e5ller framf\u00f6r allt selen och allicin, varav det senare har exempelvis bakterie- och svampd\u00f6dande effekt. Det tycks ocks\u00e5 som om risken att f\u00e5 f\u00e4stingar minskar om man \u00e4ter mycket vitl\u00f6k. \u00c5ke tipsar om att nyttigheten \u00e4r som st\u00f6rst n\u00e4r vitl\u00f6ken \u00e4ts nykrossad och inte hettas upp men att det finns mer behagliga s\u00e4tt \u00e4n att bara tugga i sig en klyfta.<\/p>\n

Tv\u00e5 av \u00c5kes snabba vitl\u00f6ksfavoriter \u00e4r:<\/p>\n

– Skala ett par n\u00e4var med vitl\u00f6ksklyftor och mixa med olivolja, sm\u00f6r, basilika, chili och salt. L\u00e4gg p\u00e5 rostat br\u00f6d.
– Eller blanda r\u00e4kor med krossad vitl\u00f6k, chili och olivolja \u2013 och njut!<\/p>\n

\n\t\"Med
S\u00e5 h\u00e4r \u00f6ppnar vitl\u00f6ksklyftan sig om man v\u00e4ntar n\u00e5gon vecka f\u00f6r l\u00e4nge med att sk\u00f6rda. <\/figcaption><\/figure>\n

Enligt fransm\u00e4nnen ska vitl\u00f6k helst odlas i sju\u00e5rscykler f\u00f6r att minska risken f\u00f6r sjukdoms\u00adangrepp, ber\u00e4ttar \u00c5ke. S\u00e5 vill man odla mycket vitl\u00f6k g\u00e4ller det att ha gott om plats f\u00f6r att kunna v\u00e4xla odlingsland varje \u00e5r.<\/p>\n

\n\t\"Med
De sm\u00e5 toppl\u00f6karna kan ocks\u00e5 planteras. D\u00e5 f\u00e5r man sm\u00e5 l\u00f6kar utan klyftor \u2013 enhetsl\u00f6kar \u2013 n\u00e4sta \u00e5r.<\/figcaption><\/figure>\n

Se upp med vitl\u00f6k fr\u00e5n mataff\u00e4ren!<\/strong>
Den vitl\u00f6k som s\u00e4ljs i vanliga livsmedelsbutiker beh\u00f6ver man vara f\u00f6rsiktig med att anv\u00e4nda som uts\u00e4de. F\u00f6rutom risk f\u00f6r smittor har deras vitl\u00f6ksklocka rubbats. I och med att de har lagrats i kyla har vitl\u00f6ken lurats att tro att det \u00e4r vinter. Risken \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r stor att de b\u00f6rjar v\u00e4xa f\u00f6r tidigt vid h\u00f6stplantering och d\u00e5 kan vintern bli f\u00f6r tuff f\u00f6r de sp\u00e4da plantorna.<\/p>\n

\n\t\"Med
Nysk\u00f6rdat inf\u00f6r \u00c5kes vitl\u00f6kskurser i b\u00f6rjan av augusti.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c5kes b\u00e4sta tips f\u00f6r att lyckas med vitl\u00f6k:<\/strong><\/p>\n

– F\u00f6rbered odlingsb\u00e4ddar n\u00e5gra veckor f\u00f6re plantering \u2013 vitl\u00f6karna vill ha n\u00e4ringsrik, v\u00e4ldr\u00e4nerad och kalkrik jord. F\u00f6rb\u00e4ttra jorden med kog\u00f6dsel, vedaska och kalk. Har du lerjord, luckra upp det med humusrikt material som kompost.<\/p>\n

– Plantera i 8 cm djupa h\u00e5l och fyll igen. Avst\u00e5ndet mellan klyftorna b\u00f6r vara cirka 15 cm och radavst\u00e5ndet mellan 20 och 25 cm. T\u00e4ck med 1\u20132 cm stenmj\u00f6l eller k\u00f6pt jord f\u00f6r att minimera ogr\u00e4srensningen n\u00e4sta s\u00e4song.<\/p>\n

– Tillf\u00f6r n\u00e4ring i b\u00f6rjan av april n\u00e4r tillv\u00e4xten \u00e4r stor, exempelvis h\u00f6nsg\u00f6dsel, vedaska och gr\u00e4sklipp mellan vitl\u00f6ksraderna. Vattna lagom mycket om det \u00e4r en torr v\u00e5r.\u00a0<\/p>\n

– Alla kan lyckas med vitl\u00f6k \u2013 det g\u00e4ller bara att v\u00e4lja sorter som \u00e4r anpassade till klimatet d\u00e4r du bor. Fler tips f\u00e5r du via Vitl\u00f6ksklubben!\u00a0L\u00e4s mer om Vitl\u00f6ksklubben h\u00e4r<\/a><\/p>\n

\n\t\"Med
\u2019Northern White\u2019 \u00e4r en vitl\u00f6k som h\u00f6r till gruppen Porcelaine och \u00e4r en medelstor till stor sort med helt vitt skal. <\/figcaption><\/figure>\n
\n

\n\t\t\u00c5ret med vitl\u00f6k\t<\/h4>\n<\/p>\n

Vinter:<\/strong> Tid för vila. Se upp med att låta vitlöken stå för blött om det är en lite mildare vinter.<\/p>\n

<\/p>\n

Vår:<\/strong> Vitlöken börjar växa igen när det är ca 3 grader i jorden framåt mars. Då är det bråttom för vitlöken att växa innan den tror att den torra ökensommaren kommer. Några givor med aska, gräs och hönsgödsel mellan odlingsraderna behövs för att lökarna ska växa sig riktigt stora. Och lite vatten då och då fram till i början av juni om det är torrt.<\/p>\n

<\/p>\n

Sommar:<\/strong> Tid för vila. Klipp gärna av de toppskott som bildas på vissa sorter för att på så sätt få något större lökar. Vitlöken skördas ungefär i mitten av juli om den ska torkas och lagras, eller från juni om du vill använda färsk vitlök. Var uppmärksam så att inte klyftorna börjar öppna sig – då har du väntat för länge. Det brukar vara lagom ungefär när de tre nedersta bladen har gulnat. Välj ut det bästa utsädet till nästa år. Låt torka luftigt i några veckor, gärna utomhus under tak första tiden. Förvara aldrig vitlök under 8 grader.<\/p>\n

<\/p>\n

Höst:<\/strong> Plantering i oktober till november beroende på var i landet man bor. Jordtemperaturen ska vara ca 8 till 10 grader. Vitlöken rotar sig på hösten, men det ska inte hinna komma upp några skott ur jorden.<\/p>\n<\/p>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tr\u00e4dg\u00e5rdsentusiasten \u00c5ke Truedsson, med passion f\u00f6r att odla det \u00e4tbara och nyttiga, har br\u00e5da dagar i juli. Nu ska de 85 olika sorterna vitl\u00f6k som \u00c5ke odlar hemma p\u00e5 g\u00e5rden sk\u00f6rdas. Och han har bara en vecka p\u00e5 sig innan l\u00f6karna b\u00f6rjar \u00f6ppna sig och inte l\u00e4ngre \u00e4r lagringsbara.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":666431,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ep_exclude_from_search":false,"_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","footnotes":""},"categories":[153],"tags":[],"class_list":["post-666430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artiklar"],"acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-12 23:30:34","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/666430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=666430"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/666430\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/666431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=666430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=666430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=666430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}