{"id":647829,"date":"2015-07-23T08:00:00","date_gmt":"2015-07-23T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stg-hemmetsjournal-stage.kinsta.cloud\/hemmetsjournal\/artiklar\/medicin\/20150723\/camilla-ar-allergisk-mot-77-fodoamnen\/"},"modified":"2016-05-15T14:31:14","modified_gmt":"2016-05-15T14:31:14","slug":"camilla-ar-allergisk-mot-77-fodoamnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/artiklar\/medicin\/20150723\/camilla-ar-allergisk-mot-77-fodoamnen\/","title":{"rendered":"Camilla \u00e4r allergisk mot 77 f\u00f6do\u00e4mnen"},"content":{"rendered":"
\n
\n

N\u00e4r Camilla S\u00f6derstr\u00f6m fr\u00e5n Borl\u00e4nge fick resultatet av blodanalysen b\u00f6rjade hon gr\u00e5ta.<\/p>\n

\u2013 Min v\u00e4rld rasade samman och jag var b\u00e5de ledsen och arg. Vad skulle jag nu \u00e4ta?<\/p>\n

Hon hade arbetat som kock i m\u00e5nga \u00e5r. Att tvingas sluta \u00e4ta 77 olika livsmedel \u2013 allt fr\u00e5n gluten till mj\u00f6lkprodukter \u2013 k\u00e4ndes ohanterligt.<\/p>\n

\u2013 Men det var tur att jag tog det p\u00e5 allvar f\u00f6r idag m\u00e5r jag toppen. Energin och livsgnistan \u00e4r dessutom tillbaka, s\u00e4ger Camilla medan hon lagar en potatispizza i k\u00f6ket.<\/p>\n

Det var 20 \u00e5rs magpl\u00e5gor som fick Camilla att slutligen s\u00f6ka hj\u00e4lp hos en naturl\u00e4kare. Under \u00e5rens lopp hade hon med j\u00e4mna mellanrum bes\u00f6kt doktorn, som inte hittat n\u00e5got fel.<\/p>\n

\u2013 Min mage var j\u00e4mt svullen och jag t\u00f6mde s\u00e4llan tarmen, bara 1-2 g\u00e5nger i veckan. Ut\u00f6ver det hade jag problem med illaluktande gaser, halsbr\u00e4nna, bl\u00e5sor i munnen, utslag i ansiktet och tr\u00f6tthet.<\/p>\n

\u2013 Gaserna var s\u00e5 besv\u00e4rliga att jag ibland drog mig f\u00f6r att tr\u00e4ffa folk. Om jag till exempel var bjuden p\u00e5 kalas och inte hade varit p\u00e5 toaletten p\u00e5 4-5 dagar, v\u00e5gade inte jag ge mig iv\u00e4g. P\u00e5 den tiden ber\u00e4ttade inte jag varf\u00f6r jag stannade hemma. Det var pinsamt, s\u00e5 jag skyllde oftast p\u00e5 n\u00e5got annat.<\/p>\n

D\u00e5 Camillas dotter Linn\u00e9a kom till v\u00e4rlden 2004, f\u00f6rv\u00e4rrades besv\u00e4ren. L\u00e4karen sa att Camilla skulle promenera oftare, dricka mycket vatten och sluta stressa. Men inget hj\u00e4lpte.<\/p>\n

Till slut blev Camilla testad f\u00f6r gluteninterolans. Blodprovet var positivt, men tarmprovet visade ingenting.<\/p>\n

\u2013 Resultaten var motstridiga, s\u00e5 l\u00e4karen skickade mig till en dietist som \u00e4nd\u00e5 satte mig p\u00e5 en glutenfri kost. F\u00f6rst blev jag b\u00e4ttre i magen, vilket var en stor l\u00e4ttnad. Efter n\u00e5gra m\u00e5nader kom d\u00e4remot magpl\u00e5gorna tillbaka.<\/p>\n

\u2013 Jag var tillbaka p\u00e5 ruta ett och var mycket besviken.<\/p>\n

 <\/p>\n

Chocken var stor<\/strong>
Det var nu \u00e5r 2012, och Camilla fick tips av goda v\u00e4nner om naturl\u00e4karen Ulf Granberg i S\u00f6dert\u00e4lje. Hon \u00e5kte dit och det visade sig vara ett lyckokast.<\/p>\n

\u2013 Naturl\u00e4karen gick noggrant igenom min h\u00e4lsa och jag testades f\u00f6r parasiter, vilket inte gav utslag. N\u00e4sta steg var en blodanalys f\u00f6r intolerans mot f\u00f6do\u00e4mnen, f\u00f6r att se om det var n\u00e5gon mat jag inte t\u00e5lde.<\/p>\n

\u2013 Tydligen kan en \u00f6verk\u00e4nslighet mot mat irritera tarmen och skapa inflammation b\u00e5de d\u00e4r och i andra delar av kroppen.<\/p>\n

N\u00e4r Camilla fick beskedet att hon var intolerant mot 77 olika f\u00f6do\u00e4mnen, fick hon en chock. Resultatet var f\u00f6rst sv\u00e5rt att acceptera \u2013 hon som \u00e4lskar mat av alla slag.<\/p>\n

\u2013 Jag blev ju inte d\u00e5lig direkt efter jag \u00e4tit utan det kunde ta 2-3 dagar innan symtomen d\u00f6k upp, har jag f\u00f6rst\u00e5tt i efterhand. Jag misst\u00e4nkte aldrig att maten kunde ligga bakom besv\u00e4ren. Exempelvis har jag ofta \u00e4tit tzatziki i tron att det var nyttigt. Men nu visade det sig att jag varken t\u00e5l vitl\u00f6k, yoghurt eller gurka! Jag t\u00e5l inte heller ris, majs, \u00e4gg eller mat som banan, j\u00e4st, vissa n\u00f6tter och fr\u00f6n.<\/p>\n

\"Camilla\u2013 Chocken var stor men naturl\u00e4karen bad mig att ist\u00e4llet koncentrera mig p\u00e5 det jag kan \u00e4ta. Jag hade stora problem i b\u00f6rjan, trots att jag \u00e4r van att jobba i k\u00f6ket. D\u00e4remot dr\u00f6jde det inte l\u00e4nge f\u00f6rr\u00e4n jag b\u00f6rjade experimentera med recept. N\u00e4sta g\u00e5ng jag bes\u00f6kte naturl\u00e4karen tog jag med hemlagat godis. “Du borde skriva en kokbok f\u00f6r dem som \u00e4r allergiska eller \u00f6verk\u00e4nsliga mot mat”, sa han.<\/p>\n

\u2013 Den tanken hade ocks\u00e5 slagit mig. Det \u00e4r s\u00e5 m\u00e5nga som har bekymmer med kosten, men alla ingredienser g\u00e5r ju att byta ut. Det \u00e4r l\u00e4tt att gl\u00f6mma att man kan koka gr\u00f6t p\u00e5 quinoa, byta ut mj\u00f6lk till sojamj\u00f6lk och koka egen nyponsoppa.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"Camilla<\/p>\n

Camilla lagar ofta mat med dottern Linn\u00e9a, som \u00e4ven hon \u00e4r glutenintolerant.<\/p>\n

 <\/p>\n

Hela artikeln hittar du i Hemmets Journal nr 31, 2015.<\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

\n\t\tVi valde bort gluten – och blev bra i magen!<\/a><\/span>
\n\t\tGlutenfritt p\u00e5 fikabordet!<\/a><\/span>
\n\t\tS\u00e5 f\u00e5r du en lugn och platt mage!<\/a><\/span>\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Beskedet slog ner som en bomb. 77 olika f\u00f6do\u00e4mnen var Camilla S\u00f6derstr\u00f6m \u00f6verk\u00e4nslig mot \u2013 allt ifr\u00e5n gluten till mj\u00f6lkprodukter. Det k\u00e4ndes till en b\u00f6rjan ohanterligt, men idag har Camilla lagt om kosten. \u2013 Jag m\u00e5r toppen!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":647830,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ep_exclude_from_search":false,"_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","footnotes":""},"categories":[123],"tags":[84],"class_list":["post-647829","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-medicin","tag-medicin-och-halsa"],"acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-10 20:32:29","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/647829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=647829"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/647829\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/647830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=647829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=647829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=647829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}