{"id":646947,"date":"2013-10-02T18:00:00","date_gmt":"2013-10-02T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stg-hemmetsjournal-stage.kinsta.cloud\/hemmetsjournal\/artiklar\/medicin\/20131002\/mat-ar-sa-gott-det-ar-det-som-ar-problemet\/"},"modified":"2016-05-15T14:58:09","modified_gmt":"2016-05-15T14:58:09","slug":"mat-ar-sa-gott-det-ar-det-som-ar-problemet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/artiklar\/medicin\/20131002\/mat-ar-sa-gott-det-ar-det-som-ar-problemet\/","title":{"rendered":"Mat \u00e4r s\u00e5 gott – det \u00e4r det som \u00e4r problemet"},"content":{"rendered":"
\n

\n\t\tS\u00e5 h\u00e4r \u00e4ndrade Johan sin kost\t<\/h4>\n<\/p>\n
\n

X I nio veckor \u00e5t jag extremt f\u00e5 kalorier \u2013 max 600 kalorier per dag.<\/p>\n

X F\u00f6rs\u00f6kte att dra ner p\u00e5 kolhydraterna.<\/p>\n

X Tog bort allt godis, alla kakor, all snacks (utom popcorn) och allt friterat.<\/p>\n

X M\u00e5let var ocks\u00e5 att \u00e4ta regelbundet \u2013 n\u00e5got jag har haft sv\u00e5rt att lyckas med.<\/p>\n

\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

F\u00f6lj reporter-Johans v\u00e4g mot ett l\u00e4ttare liv – del 3 av 4<\/h2>\n

Mat \u00e4r s\u00e5 gott – det \u00e4r det som \u00e4r problemet<\/h1>\n

Mat \u2013 himmel och helvete. Ett n\u00f6dv\u00e4ndigt ont och ett n\u00f6dv\u00e4ndigt gott. Och det viktigaste att ta itu med om man vill g\u00e5 ner i vikt. H\u00e4r kommer tredje delen i Hemmets Journals reporter Johan Rystads vingliga f\u00e4rd mot ett h\u00e4lsosammare liv.<\/p>\n

\"Mat<\/p>\n

Snabblagat och gott – det \u00e4r viktigt i vardagen. Om man \u00e4r f\u00f6rsiktig med kolhydrater och har halva tallriken full av gr\u00f6nsaker \u00e4r det sv\u00e5rt att g\u00e5 vilse…<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

L\u00e5t mig bek\u00e4nna: Jag \u00e4lskar mat!<\/p>\n

\u2002Inte p\u00e5 det d\u00e4r sparsmakade viset d\u00e5 man n\u00f6jer sig med att andaktsfullt f\u00f6ra ett normandiskt ostron mot l\u00e4pparna eller njuta av bit hyvlad tryffel p\u00e5 en minimal bit oxfil\u00e9 fr\u00e5n Kobe. Jag skulle absolut inte tacka nej till det \u2013 tv\u00e4rtom \u2013 men jag kan g\u00e4rna komplettera det med en portion Janzon, en v\u00e4llagad hamburgare med h\u00e4rligt knapriga strips, en kebabrulle med stark s\u00e5s, gratinerad falukorv, fl\u00e4sk med l\u00f6ks\u00e5s eller en kinesisk buff\u00e9.<\/p>\n

\u2002Jag \u00e4r n\u00e4mligen inte den som \u00e4r den.<\/p>\n

\u2002P\u00e5 nattduksbordet tr\u00e4ngs kokb\u00f6cker med romaner och jag kan \u00e4gna en timme \u00e5t en bra receptsamling innan jag sl\u00e4cker s\u00e4nglampan. Sedan dr\u00f6mmer jag s\u00f6tt om paraderande sm\u00f6rg\u00e5sbord\u2026<\/p>\n

\u2002Att jag sedan \u00e4r barnsligt f\u00f6rtjust i godis g\u00f6r ju inte saken b\u00e4ttre. Och d\u00e5 pratar vi inte om en pralin ur Aladdinasken p\u00e5 julafton utan om ett st\u00e4ndigt sm\u00e5\u00e4tande av l\u00e5gkvalitetsgodis. Salta fiskar, turkisk peppar, cocosprickar, mj\u00f6lkchoklad \u2013 det mesta slinker ner.<\/p>\n

\u2002Resultatet \u00e4r det f\u00f6rv\u00e4ntade: En alltf\u00f6r stor kroppshydda. D\u00e5lig kondition. Uselt samvete.<\/p>\n

\u2002Men det \u00e4r ju inte s\u00e5 att jag inte vet vad som \u00e4r nyttigt. Varje person idag som l\u00e4ser tidningar vet precis vad som g\u00e4ller. Fler kalorier in \u00e4n ut lagras som fett. Kolhydrater \u00e4r onyttigt.<\/p>\n

\u2002Men det \u00e4r s\u00e5 sv\u00e5rt!<\/p>\n

\u2002P\u00e5 Itrim, d\u00e4r jag startade min viktresa, f\u00f6reslog de en chockstart. Under tolv veckor skulle jag byta ut all mat med olika ers\u00e4ttningar \u2013 de f\u00f6rsta veckorna skulle inskr\u00e4nkas till 450 kalorier om dagen, d\u00e4refter 600 kalorier.<\/p>\n

\u2002Eftersom vi efter nio veckor ska \u00e5ka p\u00e5 semester till Rom meddelar jag att jag kommer att bryta den h\u00e5rda dieten i samband med detta.<\/p>\n

\u2002Nio veckor utan ordentlig mat. Hur ska det g\u00e5?<\/p>\n

 <\/p>\n

\"MatTaggad till tusen<\/strong><\/p>\n

Alldeles utm\u00e4rkt, ska det visa sig. Jag \u00e4r taggad till tusen och efter ett par dagar har alla tankar p\u00e5 mat f\u00f6rsvunnit. Jag \u00e4r, tro det eller ej, inte ens sugen. Jag kan laga mat till familjen utan att tanken p\u00e5 att smaka kommer upp i huvudet.<\/p>\n

\u2002Vem kunde tro det?<\/p>\n

\u2002Men problemfritt \u00e4r det inte. F\u00f6r att f\u00e5 i sig de n\u00e4rings\u00e4mnen vi beh\u00f6ver varje dag k\u00f6per jag olika drycker och f\u00e4rdiga, frystorkade r\u00e4tter med kontrollerat inneh\u00e5ll. De smakar i mitt tycke allt fr\u00e5n illa till vederv\u00e4rdigt. Att f\u00e5 i sig n\u00e5got av dessa \u00e4r den stora utmaningen och jag m\u00e5ste erk\u00e4nna att vissa dagar g\u00e5r det inte. Jag inser att jag inte f\u00e5r i mig de n\u00e4rings\u00e4mnen jag beh\u00f6ver men det f\u00e5r vara. Det \u00e4r ju under en begr\u00e4nsad tid, resonerar jag.<\/p>\n

\u2002Meningen \u00e4r att dessa nio veckor dels ska inneb\u00e4ra en kickstart f\u00f6r viktnedg\u00e5ngen, dels vara en gr\u00e4ns mellan mina tidigare, osunda matvanor och mina kommande balanserade. Jag ska ha ett liv f\u00f6re och ett efter.<\/p>\n

\u2002Och vikten rasar. Flera kilo i veckan bara rinner iv\u00e4g utan n\u00e5gon st\u00f6rre anstr\u00e4ngning. Efter nio veckor har jag g\u00e5tt ner n\u00e4stan 30 kilo.<\/p>\n

\u2002Det \u00e4r obegripligt! Det \u00e4r fantastiskt!<\/p>\n

\u2002Men allting har en \u00e4nde och i detta infaller den veckan efter p\u00e5sk d\u00e5 jag reser ner till kolhydraternas f\u00f6rlovade land, Italien. Som en kalv p\u00e5 gr\u00f6nbete studsar jag mellan trattoriorna och \u00e4ter den ena goda pastar\u00e4tten efter den andra. Och lite antipasti med salami och skinka. Och \u00e4r man i Italien s\u00e5 m\u00e5ste man ju unna sig vin, hur skulle det annars se ut?<\/p>\n

\u2002N\u00e4r jag kommer hem ska jag ta tag i det. D\u00e5 ska mitt nya liv b\u00f6rja, jag ska \u00e4ta f\u00f6rnuftigt med mycket gr\u00f6nt, en del protein och v\u00e4ldigt lite kolhydrater.<\/p>\n

\u2002V\u00e4ldigt mycket kolhydrater blir det. Pasta blir det. Sm\u00f6rg\u00e5sar blir det.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ond cirkel<\/strong><\/p>\n

Och pl\u00f6tsligt \u00e4r jag inne i den onda cirkeln. Hekto l\u00e4ggs till hekto, hekton blir kilo och snart b\u00f6rjar de nyk\u00f6pta byxorna sp\u00e4nna i linningen igen.<\/p>\n

\u2002N\u00e4r v\u00e5ren blir till sommar k\u00e4nner jag att du \u00e4r jag p\u00e5 v\u00e4g tillbaka till ruta ett. Om jag inte tar tag i min diet kommer jag att vara tillbaka d\u00e4r jag startade inom ett par \u00e5r \u2013 och d\u00e5 har ju allt varit f\u00f6rg\u00e4ves. Jag best\u00e4mmer mig f\u00f6r att:<\/p>\n

\u25cf<\/span> sluta med allt s\u00f6tt<\/p>\n

\u25cf<\/span> vara f\u00f6rsiktig med kolhydraterna<\/p>\n

\u25cf<\/span> avst\u00e5 fr\u00e5n alla snacks<\/p>\n

\u25cf<\/span> aldrig \u00e4ta n\u00e5got friterat<\/p>\n

\u25cf<\/span> b\u00f6rja \u00e4ta frukost<\/p>\n

\u2002Och sakta, sakta v\u00e4nder v\u00e5gen ner\u00e5t. Att s\u00e4ga att kilona rasar vore att fara med osanning, men hekto f\u00f6r hekto f\u00f6rsvinner.<\/p>\n

\u2002Nu \u00e4r jag p\u00e5 banan igen. Men l\u00e4tt \u00e4r det inte.<\/p>\n

\u2002Jobbigast \u00e4r n\u00e4stan luncherna. Under de veckor n\u00e4r jag inte \u00e5t n\u00e5got gick jag i st\u00e4llet promenader n\u00e4r andra gick f\u00f6r att \u00e4ta. Tre kilometer rask promenad k\u00e4ndes st\u00e4rkande. Men ensamt. Ack, s\u00e5 ensamt. F\u00f6r lunchen p\u00e5 arbetet \u00e4r inte bara en paus f\u00f6r p\u00e5fyllning av vitaminer, proteiner och kolhydrater utan i minst lika h\u00f6g grad ett tillf\u00e4lle att prata med sina kollegor.<\/p>\n

\u2002Viktminskningen tar l\u00e4ngre tid nu \u2013 men s\u00e5 l\u00e4nge det g\u00e5r \u00e5t r\u00e4tt h\u00e5ll f\u00e5r man vara n\u00f6jd.<\/p>\n

\u2002Vad jag saknar mest? Mina mackor! Men kanske \u00e4r det just detta pris jag f\u00e5r betala f\u00f6r en sm\u00e4rtare midja och ett l\u00e4ngre liv.<\/p>\n

\u2002Och d\u00e5 f\u00e5r det vara v\u00e4rt det!<\/p>\n

 <\/p>\n

Lisa Kaptein Kvist \u00e4r prisbel\u00f6nt personlig tr\u00e4nare<\/h2>\n

\"Mat\u00c4t kolhydrater efter tuff tr\u00e4ning<\/strong><\/p>\n

H\u00e4r kommenterar hon Johans steg mot ett nytt liv:<\/em><\/p>\n

\u2013\u2002Att \u00e4ta extremt lite eller att k\u00f6ra n\u00e5gon form av kickstart kan funka f\u00f6r vissa personer. Men jag har allt f\u00f6r ofta sett att efter denna fantastiska viktnedg\u00e5ng f\u00f6ljer en tid av f\u00f6rfall. I mitt tycke g\u00e5r man ut f\u00f6r h\u00e5rt och risken \u00e4r att man snabbt \u00e4r tillbaka i d\u00e5liga vanor.<\/p>\n

\u2013\u2002Det som Johan best\u00e4mde sig f\u00f6r senare \u00e4r mer min melodi: Dra ner p\u00e5 socker och \u00e4t bara kraftiga kolhydrater (br\u00f6d, pasta med mera) efter riktigt tuff tr\u00e4ning.<\/p>\n

\u2013\u2002Johan \u00e4r ju v\u00e4ldigt glad i mat och god s\u00e5dan. Mycket av det goda \u00e4r ju \u00e4ven nyttigt. Kanske skulle vi lite till mans f\u00f6rs\u00f6ka rikta in kikarsiktet p\u00e5 det vi f\u00e5r \u00e4ta ist\u00e4llet f\u00f6r att titta p\u00e5 det vi inte f\u00e5r \u00e4ta..?<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

S\u00e5 h\u00e4r \u00e4ndrade Johan sin kost F\u00f6lj reporter-Johans v\u00e4g mot ett l\u00e4ttare liv – del 3 av 4 Mat \u00e4r s\u00e5 gott – det \u00e4r…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":646948,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ep_exclude_from_search":false,"_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","footnotes":""},"categories":[123],"tags":[84],"class_list":["post-646947","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-medicin","tag-medicin-och-halsa"],"acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-11 06:45:14","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=646947"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646947\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/646948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=646947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=646947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=646947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}