{"id":624426,"date":"2013-06-12T00:26:00","date_gmt":"2013-06-12T00:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stg-hemmetsjournal-stage.kinsta.cloud\/hemmetsjournal\/artiklar\/manniskor\/20130611\/jag-glommer-aldrig-min-mormors-mat\/"},"modified":"2016-05-15T10:20:49","modified_gmt":"2016-05-15T10:20:49","slug":"jag-glommer-aldrig-min-mormors-mat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/artiklar\/manniskor\/20130612\/jag-glommer-aldrig-min-mormors-mat\/","title":{"rendered":"“Jag gl\u00f6mmer aldrig min mormors mat”"},"content":{"rendered":"
\n

\n\t\tTre av Jennies favoritrecept!\t<\/h4>\n<\/p>\n
\n

\"\"JagSesamglasnudlar med biff och gr\u00f6nt<\/strong><\/span><\/p>\n

P\u00e5 koreanska kallas r\u00e4tten Chapchae.<\/p>\n

4 portioner (30 min)<\/strong><\/p>\n

250 g koreanska glasnudlar (dangmyeon)<\/p>\n

200 g entrec\u00f4te<\/p>\n

6 msk ljus soja<\/p>\n

2 msk sesamolja<\/p>\n

3 klyftor finriven vitl\u00f6k<\/p>\n

4 msk str\u00f6socker<\/p>\n

svartpeppar<\/p>\n

\u00bd dl rapsolja<\/p>\n

1 klyftad r\u00f6dl\u00f6k<\/p>\n

1 morot i t\u00e4ndsticksstavar<\/p>\n

150 g svamp, g\u00e4rna shiitake eller ostronskivling, annars champinjon<\/p>\n

\u00bd liten zucchini, skuren i tunna halvm\u00e5nar<\/p>\n

75 g socker\u00e4rtor<\/p>\n

1 msk rostade sesamfr\u00f6n<\/p>\n

2 tunt skivade salladsl\u00f6kar<\/p>\n

8 skivade r\u00e4disor<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/strong><\/p>\n

1. Koka glasnudlarna i cirka 4 minuter. Sk\u00f6lj av med kallt vatten s\u00e5 att kokningen avstannar. Klipp tv\u00e5 g\u00e5nger rakt igenom i nudlarna.<\/p>\n

2. Skiva entrec\u00f4ten i tunna skivor. Blanda soja, sesamolja, vitl\u00f6k, socker och nymalen svartpeppar. Blanda en tredjedel av s\u00e5sen med k\u00f6ttet och spara resten.<\/p>\n

3. Hetta upp en riktigt stor panna eller tunn wok tills oljan ryker. Fr\u00e4s f\u00f6rst r\u00f6dl\u00f6k och morot i n\u00e5gon minut. L\u00e4gg sedan i svamp och zucchini och fr\u00e4s ytterligare n\u00e5gon minut. Tills\u00e4tt sedan k\u00f6ttet i pannan i en minut och l\u00e4gg sedan i nudlarna tillsammans med den resterande s\u00e5sen. Dra ner v\u00e4rmen till medelv\u00e4rme och stek tills nudlarna har blivit f\u00e4rgade av marinaden och n\u00e5got genomskinliga. Det tar bara n\u00e5gon minut. Dra av plattan fr\u00e5n v\u00e4rmen och tills\u00e4tt socker\u00e4rtor och sesamfr\u00f6n och r\u00f6r runt. Str\u00f6ssla till sist \u00f6ver salladsl\u00f6k och r\u00e4disor. Servera genast!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"JagTeriyakilax med nudelsallad<\/strong><\/span><\/p>\n

Om du inte gillar wasabi kan du helt enkelt utesluta den, det blir v\u00e4ldigt gott utan ocks\u00e5.<\/p>\n

4 portioner (45 min + ev 1 dygns marinering)<\/strong><\/p>\n

700 g laxfil\u00e9 med skinn<\/p>\n

Marinad:<\/strong><\/p>\n

5 msk ljus soja<\/p>\n

3 msk str\u00f6socker<\/p>\n

1 msk sesamolja<\/p>\n

1 msk vitvinsvin\u00e4ger<\/p>\n

1 riven vitl\u00f6ksklyfta<\/p>\n

2 tsk wasabi<\/p>\n

Peppar<\/p>\n

Nudelsallad:<\/strong><\/p>\n

200 g nudlar, g\u00e4rna glasnudlar eller risnudlar<\/p>\n

100 g f\u00e4rsk minimajs, delade p\u00e5 mitten<\/p>\n

100 g f\u00e4rsk spenat<\/p>\n

\u00bd r\u00f6dl\u00f6k, i sm\u00e5 klyftor<\/p>\n

10 r\u00e4disor, delade p\u00e5 mitten<\/p>\n

125 g sugar snaps, delade p\u00e5 l\u00e4ngden<\/p>\n

laxmarinaden + 1 msk ljus soja<\/p>\n

rapsolja till stekning<\/p>\n

ev salt<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/strong><\/p>\n

1. Fj\u00e4lla laxen noggrant. Ta bort eventuella ben och dela laxen i fyra j\u00e4mnstora fyrkantiga bitar. Snitta skinnet f\u00f6rsiktigt.<\/p>\n

2. R\u00f6r ihop ingredienserna till marinaden. L\u00e4gg laxen i marinaden och st\u00e4ll eventuellt i kylen \u00f6ver natten.<\/p>\n

3. Mjuka upp nudlarna genom att koka dem enligt anvisningen p\u00e5 f\u00f6rpackningen, men f\u00f6rkorta tiden med 2 minuter. De ska vara sp\u00e4nstiga. Sk\u00f6lj med iskallt vatten.<\/p>\n

4. Ta upp laxen och torka av den n\u00e5got. Spara marinaden. Stek i medelhet panna, f\u00f6rst p\u00e5 skinnsidan cirka 3 minuter, sedan den andra sidan i ytterligare 2 minuter.<\/p>\n

5. Hetta upp en panna tills den \u00e4r rykande het. Stek hastigt minimajs, spenat och r\u00f6dl\u00f6k till nudelsalladen. H\u00e4ll \u00f6ver marinaden fr\u00e5n laxen och tills\u00e4tt sojan. L\u00e4gg i nudlar, r\u00e4disor och sugar snaps och l\u00e5t bli genomvarmt.<\/p>\n

6. Servera laxen tillsammans med den varma nudelsalladen. L\u00e4gg g\u00e4rna nudlarna som en b\u00e4dd och toppa med laxen.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"JagHalloncoulis med mynta och vaniljglass<\/strong><\/span><\/p>\n

Man kan \u00e4ven g\u00f6ra denna efterr\u00e4tt med helt frusna hallon och d\u00e5 blir coulisen mer som sorbet. Supergott det med!<\/p>\n

4 portioner (20 min)<\/strong><\/p>\n

500 g halvtinade frysta hallon<\/p>\n

2 krukor f\u00e4rsk mynta<\/p>\n

1 dl florsocker<\/p>\n

\u00bd dl iskallt vatten<\/p>\n

rivet skal fr\u00e5n 1 lime<\/p>\n

saften fr\u00e5n 2 lime<\/p>\n

vaniljglass av god kvalitet<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong><\/p>\n

1. Plocka alla bladen fr\u00e5n myntan och spara n\u00e5gra blad till garnering.<\/p>\n

2. Mixa eller finhacka h\u00e4lften av bladen till ett fint hack och l\u00e4gg p\u00e5 en tallrik. Ta resterna av den pressade limen och dra l\u00e4ngs kanten p\u00e5 fyra vackra vida glas. Doppa glasen i myntahacket.<\/p>\n

3. Mixa p\u00e5 h\u00f6gsta hastighet resterande mynta, florsocker, vatten, limeskal och limesaft tills allt blandat sig. Tills\u00e4tt hallonen och k\u00f6r tills coulisen \u00e4r sl\u00e4t.<\/p>\n

4. F\u00f6rdela coulisen i glasen. Forma ett \u00e4gg eller kula av vaniljglassen och l\u00e4gg i mitten av glaset. Dekorera med myntablad. Servera genast!<\/p>\n

 <\/p>\n

K\u00c4LLA: Smaker i mitt Hj\u00e4rta<\/em> av Jennie Walld\u00e9n (Bonnier Fakta).<\/p>\n

\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

\"\"Jag<\/p>\n

 <\/p>\n

N\u00e4r Jennie Walld\u00e9n kom till Sverige bar hon med sig minnena av mormors fantastiska syrade och kryddiga kimchi, den koreanska matens smakrika marinader och inl\u00e4ggningar, och de s\u00f6ta saftiga frukterna fr\u00e5n det j\u00e4ttestora persimontr\u00e4det p\u00e5 mormors g\u00e5rd.<\/p>\n

 <\/p>\n

Minnen som 30 \u00e5r senare gjorde att Jennie blev vald till \u00e5rets Sveriges M\u00e4sterkock f\u00f6r sitt s\u00e4tt att kombinera koreanska, svenska och italienska smaker.<\/p>\n

\u2013\u2002Jag trodde inte det var sant, s\u00e4ger Jennie. Jag stod tyst i s\u00e4kert fyra minuter, och sen kom t\u00e5rarna.<\/p>\n

 <\/p>\n

Det var hennes g\u00f6s med f\u00e4nk\u00e5ls- och zucchinitagliatelle som slog knock p\u00e5 domarna.<\/p>\n

\u2013\u2002Jag hade aldrig gjort den r\u00e4tten tidigare, s\u00e4ger hon. Det var en id\u00e9 som kl\u00e4cktes i mitt huvud. Jag t\u00e4nkte att om jag ska vinna den h\u00e4r finalen kan jag inte g\u00e5 in med s\u00e4kra kort. D\u00e5 tycker jag att jag \u00e4r feg inf\u00f6r mig sj\u00e4lv. Jag ville inte bara imponera p\u00e5 juryn \u2013 jag ville f\u00f6rs\u00f6ka imponera p\u00e5 mig sj\u00e4lv ocks\u00e5. Jag har alltid gillat att utmana mig sj\u00e4lv och har alltid tyckt att det som \u00e4r lite nervpirrande och sp\u00e4nnande g\u00f6r att jag f\u00f6rs\u00f6ker prestera extra bra. N\u00e4r jag \u00e4r trygg och s\u00e4ker k\u00f6r jag i 100 procent, men \u00e4r jag os\u00e4ker \u2013 och \u00e4nd\u00e5 tror att jag kan klara det \u2013 k\u00f6r jag i 110 procent! Och de 110 procenten tror jag inte att man l\u00e4gger in om man \u00e4r helt trygg!<\/p>\n

 <\/p>\n

Hennes kokbok Smaker i mitt hj\u00e4rta <\/em>s\u00e5lde slut f\u00f6rsta upplagan p\u00e5 en vecka och sedan en tid tillbaka lagar hon mat i TV4:s Nyhetsmorgon var fj\u00e4rde fredag under v\u00e5ren och sommaren.<\/p>\n

 <\/p>\n

Men den st\u00f6rsta utmaningen i Jennies liv var n\u00e4r hon f\u00f6rstod att hon var tvungen att l\u00e4mna sin mamma och \u00e4lskade mormor i Gwangju, fyra timmars t\u00e5gresa s\u00f6der om Soeul i Korea, och b\u00f6rja ett nytt liv i ett nytt land.<\/p>\n

\u2013\u2002N\u00e4r jag var 6 \u00e5r sade min mamma till mig att om du ska bo kvar h\u00e4r hos mig f\u00e5r du inte g\u00e5 i skola. Och f\u00f6r henne var det viktigaste som fanns i livet. Hon var den f\u00f6rsta kvinnan i sl\u00e4kten som f\u00e5tt g\u00e5 p\u00e5 universitet och redan n\u00e4r jag var 5 \u00e5r ville jag bara b\u00f6rja i skolan \u2013 det var min h\u00f6gsta dr\u00f6m!<\/p>\n

 <\/p>\n

Sv\u00e5rt beslut<\/strong><\/p>\n

Men eftersom Jennies pappa inte ville gifta sig med den 23-\u00e5riga studentskan han gjort med barn f\u00f6rblev hennes mamma en ogift mor. Barn till ogifta m\u00f6drar fick inte registreras p\u00e5 den tiden och barn som inte var registrerade kunde inte f\u00e5 pass, f\u00f6rs\u00e4kringar, fick inte r\u00f6sta \u2013 och de fick inte g\u00e5 i skolan.<\/p>\n

\u2013\u2002Mamma sade till mig att jag skulle flytta till ett nytt land och f\u00e5 en ny familj som skulle vara sn\u00e4lla mot mig och s\u00e5 skulle jag f\u00e5 g\u00e5 i skola.<\/p>\n

 <\/p>\n

Jennie best\u00e4mde sig f\u00f6r att lyda mamma. Hon skulle l\u00e4mna allt och resa. Att f\u00e5 g\u00e5 i skolan var j\u00e4tteviktigt.<\/p>\n

\u2013\u2002Det \u00e4r det sv\u00e5raste jag har gjort i hela mitt liv. Men jag tror man kan best\u00e4mma sig f\u00f6r saker ocks\u00e5 som barn. Jag var 6 \u00e5r och beslutade mig f\u00f6r att v\u00e4lja den sv\u00e5ra v\u00e4gen ist\u00e4llet f\u00f6r den l\u00e4tta.<\/p>\n

\u2013\u2002Jag tror att alla v\u00e4ldigt mycket har kraften att styra sina liv. Det finns m\u00e4nniskor som varit med om fruktansv\u00e4rda saker utan att man kan m\u00e4rka det p\u00e5 dem, och sedan finns det m\u00e4nniskor som egentligen aldrig varit med om n\u00e5got riktigt sv\u00e5rt, som snubblar \u00f6ver vad som \u00e4r en detalj och f\u00f6rstorar upp den till n\u00e5got fruktansv\u00e4rt.<\/p>\n

 <\/p>\n

Hon ger ett exempel. N\u00e4r Jennie och hennes man Jonas funderade p\u00e5 att flytta fr\u00e5n Stockholm f\u00f6r att barnen skulle f\u00e5 n\u00e4rmare till sina mor- och farf\u00f6r\u00e4ldrar tyckte de att Sk\u00e5ne skulle passa \u2013 det borde g\u00e5 att f\u00e5 jobb i Malm\u00f6-Lund-K\u00f6penhamn.<\/p>\n

\u2013\u2002Men varken jag eller Jonas hade n\u00e5gra jobb n\u00e4r vi k\u00f6pte hus i Sk\u00e5ne! Vi \u00e4r lite s\u00e5\u2026 det l\u00f6ser sig alltid. Det g\u00f6r ju det. Vi flyttade ner och jag b\u00f6rjade s\u00f6ka jobb s\u00e5 sm\u00e5tt och det dr\u00f6jde inte l\u00e4nge f\u00f6rr\u00e4n jag fick jobb \u2013 och Jonas ocks\u00e5.<\/p>\n

\u2013\u2002Det \u00e4r n\u00e4r man v\u00e5gar som livet blir sp\u00e4nnande! Att st\u00e5 och stampa p\u00e5 samma st\u00e4lle hela tiden \u00e4r trist.<\/p>\n

 <\/p>\n

En inst\u00e4llning till livet som kan beh\u00f6vas n\u00e4r man hamnat i ett fr\u00e4mmande land d\u00e4r alla ser likadana ut och har ljust h\u00e5r och stora n\u00e4sor. Men Jennie trivdes hos sin nya familj i sk\u00e5nska Kristianstad och hennes storasyster var j\u00e4ttelycklig \u00f6ver att f\u00e5 en lillasyster. Det dr\u00f6jde inte mer \u00e4n en dag innan Katarina tv\u00e4rs \u00f6ver gatan knackade p\u00e5.<\/p>\n

\u2013\u2002Jag lekte p\u00e5 koreanska och hon p\u00e5 svenska.<\/p>\n

 <\/p>\n

Mamma Berith m\u00e4rkte snabbt att Jennie trivdes i k\u00f6ket. Hon kunde inte ens prata svenska n\u00e4r hon lagade sin f\u00f6rsta mat till sin nya mamma och pappa.<\/p>\n

\u2013\u2002Jag vet inte om det var s\u00e5 gott, men de \u00e5t med god min.<\/p>\n

 <\/p>\n

En m\u00e5nad efter att hon kommit till Sverige beh\u00e4rskade hon svenska.<\/p>\n

\u2013\u2002Det var ren \u00f6verlevnadsinstinkt, tror jag \u2013 annars hade jag inte kunnat prata med n\u00e5gon.<\/p>\n

 <\/p>\n

 \"\"Jag\u00c5ter till Korea<\/strong><\/p>\n

Hennes nya mamma l\u00e4t Jennie h\u00e5llas i k\u00f6ket och snart hackade hon persilja och skar br\u00f6d \u2013 och serverade \u00e4gg till n\u00e4stan allt.<\/p>\n

\u2013\u2002N\u00e4r alla andra \u00e5kte som utbytesstudenter till USA i gymnasiet \u00e5kte jag till Italien. Jag hamnade hos en v\u00e4ldigt matglad familj som \u00e5t varje kv\u00e4ll 21.15 \u2013 en middag som p\u00e5gick resten av kv\u00e4llen\u2026 De hade inga maskiner i k\u00f6ket, bara en gasolspis och en vanlig ugn. Allting skars, hackades, mortlades och kn\u00e5dades f\u00f6r hand. Jag har f\u00e5tt v\u00e4ldigt mycket inspiration genom att jag bott p\u00e5 och rest till s\u00e5 m\u00e5nga st\u00e4llen och \u00e4tit mig igenom de olika kulturernas mat.<\/p>\n

 <\/p>\n

Hon \u00e4r varken bitter eller arg p\u00e5 sin mamma eller ens p\u00e5 sin pappa \u2013 trots att han v\u00e4grade att gifta sig och nu har egen familj.<\/p>\n

\u2013\u2002Jag tror att det finns en godhet i alla m\u00e4nniskor.<\/p>\n

 <\/p>\n

Jennie har rest tillbaka till Korea tv\u00e5 g\u00e5nger. F\u00f6rsta g\u00e5ngen f\u00f6r att hon ville tr\u00e4ffa sin familj och sl\u00e4kt. Andra g\u00e5ngen bodde hon d\u00e4r ett halv\u00e5r och l\u00e4rde sig koreanska samtidigt som hon sj\u00e4lv undervisade i engelska.<\/p>\n

 <\/p>\n

Hon bodde i en studentkorridor p\u00e5 universitetet, fick koreanska v\u00e4nner och levde koreanskt studentliv.<\/p>\n

\u2013\u2002F\u00f6rsta g\u00e5ngen jag k\u00e4nde “men hur kunde hon l\u00e4mna bort mig?” var n\u00e4r jag sj\u00e4lv blev gravid och b\u00f6rjade k\u00e4nna barnet r\u00f6ra sig i magen. D\u00e5 kom mycket av de tankarna, men sedan f\u00f6rst\u00e5r jag ju \u00e4nd\u00e5 hur det varit.<\/p>\n

Och jag kom \u00f6ver det ganska snabbt. Sedan \u00e4r det v\u00e4l s\u00e5 typiskt att det ska vara mamman man riktar ett agg mot n\u00e4r orsaken var pappans agerande.<\/p>\n

 <\/p>\n

Det var maken Jonas som fick Jennie att s\u00f6ka till Sveriges M\u00e4sterkock.<\/p>\n

\u2013\u2002Jag tittade p\u00e5 varenda minut av f\u00f6rra s\u00e4songen och tyckte det var s\u00e5 bra. Jag kunde inte sitta stilla i soffan utan kommenterade allt som h\u00e4nde som den v\u00e4rsta expertkommentator \u2013 in med den i ugnen nu, nej v\u00e4nta med det, hacka det f\u00f6rst, nej vad g\u00f6r du?! Till slut sade Jonas \u2013 borde du inte s\u00f6ka dit sj\u00e4lv? I samma \u00f6gonblick som han sade det ins\u00e5g jag \u2013 det \u00e4r sj\u00e4lvklart att jag ska vara med!<\/p>\n

 <\/p>\n

Sin audition s\u00e5g hon mest som en kul grej. Ett s\u00e4tt att tr\u00e4ffa idoler som Per Morberg, Marcus Aujalay och inte minst Leif Mannerstr\u00f6m \u2013 en f\u00f6rgrundsgestalt i svensk matlagningskonst.<\/p>\n

\u2013\u2002Mitt f\u00f6rsta m\u00e5l var att f\u00e5 tummen upp av Leif! Men jag hade ingen aning om att det skulle bli s\u00e5 m\u00e5nga tummar upp l\u00e4ngs v\u00e4gen.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"Jag<\/p>\n

Personligt<\/strong><\/span><\/p>\n

NAMN: <\/strong>Jennie Anneli Hyun Hee Walld\u00e9n-M\u00e5rtensson.<\/p>\n

YRKE:<\/strong> Marknadschef, tv-kock och kokboksf\u00f6rfattare.<\/p>\n

\u00c5LDER:<\/strong> 37 \u00e5r.<\/p>\n

BOR:<\/strong> Tygelsj\u00f6 utanf\u00f6r Malm\u00f6.<\/p>\n

FAMILJ: <\/strong>Maken Jonas Olsson och tv\u00e5 barn, 3 och 5 \u00e5r.<\/p>\n

AKTUELL:<\/strong> Vann Sveriges M\u00e4sterkock 2013, tv-kock i tv4 och har nyligen gett ut kokboken Smaker i mitt hj\u00e4rta \u2013 Korea m\u00f6ter v\u00e4st.<\/em><\/p>\n

FAVORITKOCK: <\/strong>Jamie Oliver.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jennie Walld\u00e9n var bara 6 \u00e5r n\u00e4r hon l\u00e4mnade Korea f\u00f6r att bli adoptivbarn. Det var enda m\u00f6jligheten om hon ville f\u00e5 ett v\u00e4rdigt liv. Att stanna kvar skulle inneb\u00e4ra en tillvaro som pappersl\u00f6s och utan medborgerliga r\u00e4ttigheter\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":624427,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ep_exclude_from_search":false,"_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[87],"class_list":["post-624426","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manniskor","tag-reportage"],"acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-11 00:14:42","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/624426","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=624426"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/624426\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/624427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=624426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=624426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stage.hemtrevligt.se\/hemmetsjournal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=624426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}