Du behöver
-
40 stycken
- 200 g sötmandel
- 5 dl florsocker
- 4 äggvitor Smörkräm
- 150 g smör, rumsvarmt
- 1 ½ dl florsocker
- 2 äggulor
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 g färska hallon eller frysta som tinats Garnering
- 75 g vit choklad
- små strösselpärlor, t ex nonpareille från Dr Oetker Ugn: 200°
Gör så här
Mal mandeln fint, gärna i en matberedare. Blanda med florsocker.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i mandelblandningen.
Smörj ett bakplåtspapper. Klicka eller spritsa ut små kakor, ca 1 msk smet per kaka.
Grädda strax under ugnens mitt i ca 9 minuter. Låt svalna.
Smörkräm: Vispa smöret fluffigt. Vispa i florsocker, äggulor och vaniljsocker. Mosa hallonen och blanda ner.
Lägg ihop kakorna med kräm emellan och låt stå i frysen 1 timme.
Garnering: Smält chokladen över vattenbad. Rör ofta. Ringla chokladen över kakorna och strö på strössel.
Du behöver
-
40 stycken
- 200 g sötmandel
- 5 dl florsocker
- 4 äggvitor Smörkräm
- 150 g smör, rumsvarmt
- 1 ½ dl florsocker
- 2 äggulor
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 g färska hallon eller frysta som tinats Garnering
- 75 g vit choklad
- små strösselpärlor, t ex nonpareille från Dr Oetker Ugn: 200°
Gör så här
Mal mandeln fint, gärna i en matberedare. Blanda med florsocker.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i mandelblandningen.
Smörj ett bakplåtspapper. Klicka eller spritsa ut små kakor, ca 1 msk smet per kaka.
Grädda strax under ugnens mitt i ca 9 minuter. Låt svalna.
Smörkräm: Vispa smöret fluffigt. Vispa i florsocker, äggulor och vaniljsocker. Mosa hallonen och blanda ner.
Lägg ihop kakorna med kräm emellan och låt stå i frysen 1 timme.
Garnering: Smält chokladen över vattenbad. Rör ofta. Ringla chokladen över kakorna och strö på strössel.
