Du behöver

  • 3 st kokta ägg
  • 1.5 kg färskpotatis
  • 1 st knippe dill
  • salt
  • 2 st små rödlökar
  • 1 st knippe rädisor
  • 7 st salladslökar
  • 150 g smör
  • 0.5 dl rödvinsvinäger
  • 0.5 dl små kapris
  • 300 g cocktailtomater

Gör så här

1

Skala och finhacka äggen.

2

Skrubba och koka färskpotatisen med lite dill i lättsaltat vatten i 15–20 minuter.

3

Skala och skiva löken. Halvera rädisorna. Strimla salladslöken.

4

Smält smöret på mellanstark värme tills det doftar nötigt. Tillsätt vinäger och den strimlade rödlöken.

5

Häll blandningen över den kokta potatisen och vänd runt. Strö över ägg, salladslök, kapris och hackad dill. Halvera tomaterna och vänd ner dem. Servera genast.

Buffé Husmanskost Huvudrätt Lätt Sallad Sommar svensk/nordisk