Du behöver
- 250 g risnudlar
- 2 st morötter tunt hyvlade
- 150 g sockerärter strimlade
- 90 g böngroddar
- 1 st mango i tärningar
- salt
- 600 g laxfilé
- 1 msk neutral olja
- 2 msk rostade vita sesamfrön till servering
Dressing
2 st lime
1 msk neutral olja
0.5 dl japansk soja
2 msk riven färsk ingefära
1 msk socker
Gör så här
1
Tillaga nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Blanda ingredienserna till dressingen.
2
Vänd runt nudlar, morötter, sockerärter, groddar och mango med dressingen. Smaka av med salt.
3
Skär laxen i tärningar och salta. Stek snabbt i olja på hög värme. Fördela laxen på salladen och toppa med sesamfrön.
