Du behöver

  • 1.5 kg färskpotatis
  • 250 g färsk lök
  • 1.5 dl rapsolja
  • 0.5 dl svensk senap
  • 2 msk dijonsenap
  • 3 msk äppelcidervinäger
  • salt
  • 0.5 dl gräslök
  • 25 g babyspenat
  • 0.5 dl riven pepparrot

Gör så här

1

Skrubba potatisen och koka den mjuk. Häll av vattnet och ånga den torr. Dela stora potatisar.

2

Tvätta och skala eventuellt löken, skiva den tunt. Vispa samman olja, all senap, riven pepparrot och vinäger. Smaka av med salt. Blanda dressingen med potatisen och låt dra i 1 timme.

3

Lägg upp potatissalladen och toppa med gräslök och babyspenat.

Buffé Sallad Sommar