Du behöver
- 1.5 kg potatis
- 80 g smör 40 + 40
- 1 dl hackad persilja
- 1 st citron rivet skal
- salt och peppar
- 1 dl ströbröd
Ugn: 225°
Gör så här
1
Skala potatisen och skär skåror i potatis utan att skära igenom. Lägg gärna potatisen i en slev när du skär skårorna, så skär du garanterat inte helt igenom potatisen. Ställ potatisarna på en plåt med bakplåtspapper.
2
Rör ihop ca 40 g rumsvarmt smör, persilja, citronskal, salt och peppar. Lägg en klick smör på varje potatis. Tillaga i ugnen, 30 minuter.
3
Smält ca 40 g smör och pensla på potatisen. Strö över ströbröd och tillaga klart i ugnen, ca 15 minuter. Kontrollera att potatisarna är mjuka.
Receptet är beräknat till 10 bufféportioner eller 4–6 menyportioner!