Du behöver
- kycklingklubba
- olivolja
- salt
- nymald peppar
- 1 st gul lök
- 3 st vitlöksklyftor
- 1 st citron
- 2 st tomater
- 2 dl vatten
- 2 st kycklingbuljongtärningar
- 1 msk oregano torkad
- 2 st burkar stora vita bönor
- 1 dl hackad dill
- 150 g fetaost
- 1.5 dl svarta oliver
- oreganoblad ca 1 dl färska
Servera med:
tzatziki se recept
lantbröd
Gör så här
1
Bryn kycklingen runt om i en stekpanna med olja. Salta och peppra och ställ kycklingen åt sidan.
2
Skala och hacka lök och vitlök. Skölj citronen. Skala av det yttersta gula skalet på citronen med en potatisskalare.
3
Fräs lök och vitlök i en gryta med olja. Tillsätt tomater, vatten, buljongtärningar, oregano och citronskal. Koka upp och lägg i kycklingen. Koka sakta under lock tills kycklingen är genomkokt, ca 40 minuter.
4
Skölj bönorna och låt dem rinna av. Tillsätt bönor och dill till grytan och låt det bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
5
Strö över smulad ost, oliver och oreganoblad. Servera med tzatziki och bröd.
