Du behöver

  • 125 g smör
  • 0.75 dl strösocker
  • 2 dl kokosmjöl
  • 0.5 dl potatismjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • småbrödsform av papper

Fyllning:

1 dl lemoncurd finns att köpa färdig
vallmofrö blått

Ugn: 200°

Gör så här

1
Vispa rumsvarmt smör och socker poröst. Blanda kokosmjöl, potatismjöl, vaniljsocker och bakpulver, och vispa ner i smeten. Arbeta ihop till en deg.

2
Dela degen i 24 bitar och rulla bitarna till bollar. Rulla bollarna i vallmofrö. Lägg bollarna i formar och ställ dem på en plåt.

3
Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i en klick lemoncurd. Grädda mitt i ugnen, ca 10 minuter.

Glutenfritt Kakor & bullar