Du behöver
- 100 g smör
- 3 st ägg
- 2 st banan mogna
- 0.75 dl kokos
- 2 dl mandelmjöl
- 0.5 dl sötströ Ica
- 0.5 tsk vaniljpulver
- 2 msk kokosmjöl
- 2 tsk bakpulver
Garnera med:
blåbär
banan
vispgrädde
Ugn: 175°
8 bitar
Gör så här
1
Smält smöret. Vispa upp äggen i en skål. Mosa bananerna väl och blanda med äggen.
2
Rör i kokos, mandelmjöl, sötströ, vaniljpulver, kokosmjöl, bakpulver och smält smör, och blanda till en smet.
3
Häll smeten i en smord form, 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen i 20 minuter. Låt svalna. Garnera med blåbär och banan.
För lite variation häll lite valnötter i smeten.