Du behöver
- 150 g smör
- 6 st matjessillfil
- 0.5 dl hackad dill
- 0.5 dl gräslök skuren
Servera med:
gräslök se recept
färskpotatis kokt
Gör så här
1
Smält smöret på medelvärme i en tjockbottnad kastrull och låt vattnet fräsa bort. När vattnet är förångat börjar smöret brynas. Smöret är klart när det har en svagt ljusbrun färg och en nötaktig doft. Häll upp smöret i en såssnipa utan att få med bottensatsen. Skumma smöret med en sked.
2
Skär matjessillfiléerna i bitar och lägg upp på ett fat. Garnera med gräslök och dill, gärna i dekorativa rader. Slå över det brynta smöret och servera med ägghalvor med gräslök och kokt färskpotatis.
