Du behöver
- 1.5 dl socker
- 0.75 dl vatten
- 1 st kanelstång
- 1 l rabarber späd och skivad
Mascarponekräm:
1 st vaniljstång urskarapad
250 g mascarpone krämig färskost gjord på komjölk
1 msk amaretto
Servera med:
mandelspån rostade
mandelbiscotti
Gör så här
1
Koka upp socker, vatten och kanelstång. Lägg i rabarbern och koka sakta under lock, ca 5 minuter. Låt svalna.
2
Mascarponekräm: Dela en vaniljstång på längden och skrapa ur fröna. Blanda ost, vaniljfrön och likör.
3
Lägg upp rabarbern på fat, klicka i mascarponekräm och strö över rostade mandelspån. Servera med mandelbiscotti.
