Du behöver
- 150 g gröna ärter
- 5 dl grönsaksbuljong av tärning eller fond
- 0.5 st gul lök
- 0.5 dl vispgrädde
- 1 msk pressad citronsaft
- salt och peppar
Garnera med:
ärter
persilja
Gör så här
1
Koka ärterna (spara några okokta ärter till garnering) i buljongen tillsammans med hackad lök, 5 minuter. Mixa soppan slät.
2
Tillsätt grädde och koka upp. Koka ett par minuter. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Garnera med ärter och persilja.
