Du behöver
- 750 g potatis av fast sort
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 msk rapsolja
- 400 g lammfärs eller fläskfärs
- 500 g krossade tomater
- 1 msk kalvfond
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk basilika torkad
- salt svartpeppar
- 150 g fetaost
Ostsås:
4 dl pastasås fyra ostar Kelda
2 dl turkisk yoghurt
2 st äggulor
1 dl ost riven, lagrad
Servera med:
blandad sallad
Ugn: 200°
Gör så här
1
Skala och skiva potatisen i 1/2 cm tjocka skivor. Förväll potatisen i kokande lättsaltat vatten, ca 3 minuter. Låt rinna av i ett durkslag.
2
Skala och hacka lök och vitlök och fräs i en gryta med olja. Tillsätt köttfärsen och stek den smulig. Späd med tomater och tillsätt fond, timjan och basilika och låt småkoka under lock, ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Blanda ner potati-sen i köttfärssåsen.
3
Ostsås: Vispa samman ostsås, yoghurt och äggulor i en skål. Varva köttfärsblandning, smulad fetaost och ostsås i en smord ugnsfast form. Avsluta med ostsås. Strö över riven ost. Tillaga i nedre delen av ugnen, ca 25 minuter, tills moussakan fått fin färg och potatisen är mjuk. Servera med sallad.
