Du behöver
- 140 g blomkål
- 75 g potatis
- 5 dl grönsaksbuljong av tärning
- 100 g spenat hackad
- 1 tsk ingefära riven
- salt och peppar
Servera med:
rågbröd grovt
lagrad ost
röd paprika
Gör så här
1
Ansa blomkålen och dela den i buketter. Skala och riv potatisen fint.
2
Koka upp buljongen i en gryta. Tillsätt potatis, blomkål och spenat. Koka upp och låt soppan sjuda under omrörning, 5 mi-nuter. Smaksätt med ingefära, salt och peppar.
3
Servera soppan med grovt rågbröd med ost och paprika.
