Du behöver

  • 200 g morötter
  • 50 g rotselleri
  • 0.5 st gul lök
  • 2 msk rapsolja 1+1 msk
  • 2 msk vatten
  • 1 tsk curry
  • 0.5 tsk spiskummin mald
  • salt
  • 1 st ägg
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 msk ströbröd

Servera med:

gräddfil
sallad tomater, oliver

Gör så här

1
Skala och riv morötter och rotselleri. Skala och hacka löken. Fräs morötter, rotselleri och lök i en stekpanna med olja. Tillsätt vatten, curry och spiskummin och koka tills rotfrukterna är mjuka.

2
Lägg över i en skål och blanda i ägg och mjöl. Forma 6–8 biffar och strö på ströbröd. Stek morotsbiffarna i en stekpanna med olja, 3–4 minuter per sida. Servera morotsbiffarna med en klick gräddfil och sallad, tomater, oliver.

Huvudrätt Vegetarisk