Du behöver
- 3 st päron gärna Anjou
- 2 st huvuden sweet gemsallad eller grönsallad
- 1 st röd spetspaprika
- 75 g blåmögelost 75-100 gram, t ex St Agur
- 1 dl valnötskärnor rostade
Dressing:
2 msk honung
2 msk vatten
2 msk rapsolja
1 tsk pressad citronsaft
salt, svartpeppar
Garnera med:
lingon
Gör så här
1
Skiva päronen på längden från två håll så tunt som möjligt, på en mandolin eller med en kniv.
2
Dressing: Vispa ihop honungen och vattnet i en skål. Blanda i olja och citronsaft. Salta och peppra. Vänd ner päronskivorna.
3
Lägg salladsblad på entrétallrikar och fortsätt med päronskivor, skivad paprika, bitar av osten och krossade valnötter. Garnera med lingon.
