Du behöver
- 0.5 st squash
- 0.5 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 dl kikärter kokta
- 1 st ägg
- salt och peppar
- smör eller margarin till stekning
Sås:
1 dl crème fraîche
0.5 st lime skal och saft av
salt och peppar
Servera med:
tomatsallad med rödlök och fetaost
Gör så här
1
Riv squashen grovt och krama ur vätskan. Skala och hacka löken och pressa vitlöken.
2
Mixa kikärterna till mos och blanda med squash, lök, vitlök och ägg. Krydda med salt och peppar.
3
Forma biffar och stek i ett par minuter på varje sida i en stekpanna med smör.
4
Sås: Blanda samman crème fraiche och limeskal och -saft. Smaka av med salt och peppar, och servera till biffarna med tomatsallad.
