Du behöver

  • 0.5 st rödlök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 st potatis
  • 1 st korv kryddig
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk olivolja
  • 3 dl vatten
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 2 dl passerade tomater
  • 1 st tomat
  • 150 g bönor kokta vita
  • salt och peppar
  • persilja

Servera med:

knäckebröd

Gör så här

1
Skala lök och vitlök, och hacka fint. Skala och tärna potatisen. Slanta korven.

2
Fräs lök, vitlök och tomatpuré i lite av oljan i en kastrull. Tillsätt vatten, buljongtärning, passerade tomater och potatis, och koka i 10 minuter.

3
Tärna tomaten och skölj bönorna. Mixa soppan slät och lägg i tomat och bönor. Stek korven i resten av oljan.

4
Smaka av soppan med salt och peppar, och toppa med korv och persilja. Servera med knäckebröd.

Huvudrätt Soppa