Du behöver
- 250 g morötter
- 1 st palsternacka
- 0.5 st rödlök
- 1 msk smör eller margarin
- 7 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 0.5 dl vispgrädde
- salt och peppar
- 50 g fetaost
Tortillasnittar:
50 g färskost
2 st tortillabröd
Gör så här
1
Skala och skiva morötter och palsternacka. Skala och hacka löken. Fräs morötter, palsternacka och lök i en gryta med smör.
2
Tillsätt vatten och buljongtärning och koka i 15 minuter. Mixa soppan slät. Tillsätt grädde och koka upp soppan. Smaka av med salt och peppar.
3
Tortillasnittar: Bred färskost på ena tortillabrödet. Lägg på det andra och stek i torr stekpanna tills det fått fin färg. Skär brödet i snibbar. Smula fetaost i soppan vid servering.
