Du behöver
- 2 st schalottenlökar
- 2 msk smör
- 600 g ärter frysta gröna
- 6 dl vatten
- 3 msk kycklingfond
- salt och peppar
Servera med:
2 dl crème fraîche
3 msk pepparrot nyriven
salt och peppar
Garnera med:
svartpeppar grovmald
Gör så här
1
Skala och hacka löken och fräs den mjuk i en gryta med smör. Tillsätt ärterna, vatten och fond och koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
2
Vispa crème fraichen tjock i en skål. Tillsätt pepparrot och smaka av med salt och peppar. Servera en klick i soppan och garnera med peppar.
