Du behöver
- 350 g rimmat sidfläsk
- 200 g grönsallad blandad
- 2 st äpplen
- 150 g sockerärter färska
- 200 g tomater
- 2 dl brödkrutonger
Dressing:
1 dl majonnäs
2 tsk dijonsenap
2 msk äppelcidervinäger
1 dl turkisk yoghurt
salt och peppar
Gör så här
1
Skär bort svålen på fläsket. Strimla fläsket och stek det i en het stek-panna tills det blir knaprigt. Ställ åt sidan.
2
Lägg en bädd av grönsallad på varje tallrik. Kärna ur äpplena och skär dem i tunna skivor. Skär smala strimlor på längden av sockerärterna. Dela tomaterna. Fördela över salladen och toppa med stekt sidfläsk och krutonger.
3
Dressing: Blanda majonnäs, senap, vinäger och yoghurt. Smaka av med salt och peppar. Späd med vatten om dressingen blir för tjock. Ringla lite dressing över salladen och servera resten vid sidan om.
