Du behöver
- 500 g kycklingfilé eller lårfilé
- 2 msk pressad limesaft
- 2 msk olivolja
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 tsk chilipulver
- 2 tsk paprikapulver
- salt och peppar
- 2 st paprika gul och orange
- 3 st schalottenlökar
- 2 msk rapsolja
Servera med:
tortillabröd
basmatiris kokt
bönor kokta svarta
tomater hackade
crème fraîche
Gör så här
1
Strimla kycklingen. Rör ihop limesaft, olivolja, pressad vitlök och kryddor, och blanda med kycklingen.
2
Kärna ur och strimla paprikorna. Skala, dela och skiva löken. Stek paprika och lök och i en stekpanna med rapsolja. Lägg i kycklingen och stek i ca 7 minuter, tills kycklingen är klar.
3
Servera kycklingfräset i värmda tortillabröd med ris, bönor, tomater och crème fraiche.
