Du behöver
- 300 g laxfilé fryst
- 100 g kallrökt lax
- salt svartpeppar
- 0.25 st röd paprika
- 0.5 st chilifrukt röd spansk
- 0.25 st gurka
- 3 st salladslökar
- 0.5 st lime rivet skal
Wasabidressing:
1 dl turkisk yoghurt
1 msk honung gärna akaciahonung
1.5 tsk wasabi
salt svartpeppar
Garnera med:
8 tsk laxrom eller svart stenbitsrom
gräslök
Gör så här
1
Tina laxen och skär den i 1/2 cm stora tärningar. Hacka den rökta laxen. Blanda samman laxsorterna i en skål, salta och peppra. Låt stå 30 minuter i kylen.
2
Dela, kärna ur och skär paprikan i 1/2 cm stora tärningar och finhacka chilin.
3
Skala och dela gurkan och kärna ur den med en sked eller ett kuljärn. Skär gurkan i små tärningar och skär salladslöken i tunna skivor. Blanda grönsakerna med laxen strax före serveringen. Smaksätt med limeskal, salt och peppar.
4
Blanda yoghurt och honung med wasabi till dressingen. Smaka av med salt och peppar. Fördela tartaren i små glas och ringla över lite dressing. Garnera med laxrom och klippt gräslök.
