Du behöver
- 2 st fläskkotletter
- salt och peppar
- 1 msk smör eller margarin
- 1 dl vatten
- 2 tsk kalvfond
Gremolata:
1 dl hackad persilja
0.5 st citron rivet skal
1 st vitlöksklyfta
Servera med:
rostade rotsaker och potatis
sallad
Gör så här
1
Krydda kotletterna med salt och peppar och stek dem i en stekpanna med smör, ca 5 minuter per sida. Koka ur stekpannan med 1 dl vatten och fond.
2
Gremolata: Blanda persilja, citronskal och pressad vitlök och strö över kotletterna. Häll skyn runt om. Servera med rostade rotsaker och potatis samt sallad.
