Du behöver
- 75 g broccoli
- 200 g blomkål
- 5 dl vatten
- 1 st kapsel fond du chef grönsak
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 dl gröna ärter
- 1 dl crème fraîche
- salt och peppar
Servera med:
100 g kassler
1 msk smör eller margarin
1 st ägg hårdkokt
Gör så här
1
Dela broccoli och blomkål i mindre buketter. Koka upp vatten och fond och lägg i blomkål, broccoli och pressad vitlök. Koka i 10 minuter.
2
Lägg i ärterna och koka i 5 minuter. Mixa soppan slät. Koka upp med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
3
Strimla kasslern och stek i en stekpanna med smör. Servera kasslern i soppan tillsammans med en ägghalva.
