Du behöver

  • 1 st gul lök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 st morot
  • 125 g rotselleri
  • 1 msk smör eller margarin
  • 0.5 tsk timjan
  • 1 msk tomatpuré
  • 8 dl vatten
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 2 st chorizokorvar
  • 0.5 dl risoni
  • 200 g bönor kokta vita
  • salt och peppar
  • 0.5 dl basilika strimlad

Servera med:

bröd

Gör så här

1
Skala och hacka lök och vitlök. Skala och tärna morot och rotselleri. Fräs allt i en gryta med smör.

2
Tillsätt timjan och tomatpuré, och späd med vatten och buljongtärning. Koka i 10 minuter.

3
Skiva korven och lägg ner i soppan tillsammans med risonin. Koka i 10 minuter. Rör då och då.

4
Spola av bönorna och låt dem bli varma i soppan. Smaka av med salt och peppar, och strö över basilika. Servera soppan med bröd.

Huvudrätt Italiensk Soppa