Du behöver
- 0.5 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 0.5 st broccolibukett
- 1 st morot
- 200 g kikärter kokta
- 1 st ägg
- 1 dl parmesanost riven
- 3 msk basilika hackad
- salt och peppar
- 1 msk smör eller margarin
Bönsallad:
bönor blandade kokta
1 st tomat
fetaost marinerad
Gör så här
1
Skala och hacka lök och vitlök och fräs dem mjuka i en stekpanna med smör.
2
Dela broccolin i mindre bitar. Skala och tärna moroten fint. Koka broccoli och morot mjuka och låt rinna av väl.
3
Mixa kikärter, ägg, ost och basilika. Tillsätt lök, broccoli och morot och mixa lite till. Krydda med salt och peppar.
4
Forma till biffar och stek dem i en stekpanna med smör ett par minuter per sida.
5
Bönsallad: Blanda bönor, tärnad tomat och fetaost med lite av oljan.
