Du behöver

  • 2 st potatis
  • 1 st gul lök
  • 0.5 st purjolök
  • 1 msk smör eller margarin
  • 2.5 dl vatten
  • 2.5 dl mjölk
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 1 dl crème fraîche
  • salt och peppar

Servera med:

2 st wienerkorv
hackad persilja

Gör så här

1
Skala och skär potatisen i tärningar. Skala och hacka löken. Skölj och strimla purjolöken. Fräs potatis, lök och purjolök i en kastrull med smör.

2
Tillsätt vatten, mjölk och buljongtärning, och koka i 15 minuter. Vispa eventuellt sönder grönsakerna.

3
Tillsätt crème fraiche och koka upp. Smaka av med salt och peppar och servera med slantad, stekt korv och persilja.

Huvudrätt Soppa