Du behöver
- 1 kg morötter
Dillpesto:
1.5 dl mandel
2 st vitlöksklyftor
1.5 dl dill
1.5 dl prästost riven
1.5 dl rapsolja
salt och peppar
Gör så här
1
Skala morötterna och dela dem på längden, och eventuellt en gång till om de är tjocka. Koka dem mjuka i saltat vatten. Låt rinna av.
2
Dillpesto: Mixa mandel, vitlök och dill. Mixa i osten och avsluta med oljan. Smaka av med salt och peppar.
3
Lägg upp morötterna på ett fat och skeda över dillpeston.
