Du behöver
- 1 dl linser svarta
- 3 dl vatten
- 1 krm salt
- 1 st morot
- 1 st palsternacka
- 0.5 st kålrot
- 0.25 st rotselleri
- 2 msk olja
- salt och peppar
- 1 tsk honung
- 1 msk färsk timjan
Fetaoströra:
30 g fetaost
0.5 dl matyoghurt
salt och peppar
timjan
Servera med:
sallad bröd
Gör så här
1
Skölj linserna i en sil med kallt vatten. Koka upp vattnen och salt och lägg i linserna. Koka dem enligt anvisningarna på förpackningen.
2
Skala och tärna rotfrukterna. Stek dem i en stor stekpanna med olja, rör om då och då. Stek tills de känns mjuka, ca 10 minuter.
3
Smaksätt med salt, peppar och honung. Repa över färsk timjan. Blanda ner linserna och låt allt bli varmt.
4
Smula fetaosten och blanda med yoghurt i en skål. Smaka av med salt och peppar. Servera till pytten med sallad och bröd.
