Du behöver

  • 100 g smör eller margarin
  • 1.5 dl socker
  • 1 st citron rivet skal
  • 3 st ägg
  • 2.5 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 msk pressad citronsaft
  • 2 msk mjölk

Glasyr:

2 msk äggvita
4 dl florsocker
2 msk pressad citron

Ugn: 200°

Gör så här

1
Vispa rumsvarmt smör och socker smidigt. Rör i citronskal och vispa i äggen ett i taget.

2
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner i smörblandningen tillsammans med citronsaft och mjölk. Häll smeten i en smord form, gärna bröad med mannagryn.

3
Grädda i nedre delen av ugnen i 30–35 minuter. Låt svalna och stjälp upp kakan. Vispa ihop glasyren och bred över kakan.

Dessert Vegetarisk