Du behöver

  • 1 st gul lök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 msk matfett
  • 2 st morötter
  • 1 dl linser röda
  • 3 dl passerade tomater
  • 2 dl vatten
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • salt och peppar
  • 2 näve röda mangoldskott

Servera med:

50 g fetaost
bröd

Gör så här

1
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i en gryta medmatfett. Skala och skiva morötterna och lägg ner i grytan tillsammans med röda linser.

2
Späd med passerade tomater, vatten och smulad buljongtärning. Koka upp under omrörning och låt sjuda i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar. Rör ner röda mangoldskott. Servera soppan med smulad fetaost och bröd.

Huvudrätt Soppa