Du behöver
- 1 st citron
- 1 kg laxfilé ska varit fryst i minst 2 dygn
- 0.5 dl salt
- 0.5 dl strösocker
- 1 dl hackad dill
- 0.5 tsk svartpeppar
Senapssås:
3 dl crème fraîche
2 msk senap grovkornig
1 msk flytande honung
1 msk pressad citron
salt och peppar
Gör så här
1
Tvätta citronen och riv skalet. Pressa saften och häll över laxen. Blanda salt och socker, och gnid in i laxen.
2
Strö över citronskal, dill och peppar. Låt stå i kylen i 4 timmar. Skiva upp laxen och lägg på ett fat.
3
Rör ihop crème fraiche, senap, honung och citronsaft. Smaka av med salt och peppar, och servera till laxen.
