Du behöver

  • 1 st gul lök
  • 0.5 st grön paprika
  • 0.5 st röd paprika
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 0.5 st röd chilifrukt
  • 1 msk olivolja
  • 0.5 tsk paprikapulver
  • 0.5 tsk chilipulver
  • 1 tsk kinesisk soja
  • 375 g krossade tomater
  • 1 st bönor 380 g
  • salt och peppar

Servera med:

broccoli kokt
bröd

Gör så här

1
Skala och grovhacka löken. Dela och kärna ur paprikorna, och skär dem i tärningar. Skala och hacka vitlöken.

2
Dela chilifrukten på längden och ta bort kärnorna genom att skrapa med en tesked. Hacka chilin.

3
Fräs lök, paprika, vitlök och chili i en gryta med olja. Tillsätt paprikapulver, chilipulver och soja.

4
Tillsätt de krossade tomaterna och låt puttra, ca 15 minuter.

5
Blanda ner avsköljda bönor och låt grytan bli het. Smaka av med salt och peppar. Servera med broccoli och bröd.

Huvudrätt Mexikansk