Du behöver

  • matfett + glutenfri mjölmix till formen
  • 2 dl sötmandel oskållad, ca 130 g
  • 1 dl rörsocker strö
  • 1 st äggvita

Fyllning:

2 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
200 g jordgubbar

Ugn: 200º

Gör så här

1
Smörj en bakform med diametern 20 cm med kallt fett och bröa den med glutenfri mjölmix.

2
Mal mandeln och blanda samman med socker och ovispad äggvita till en deg.

3
Tryck ut degen i formen så att den går ca 3 cm upp vid kanten. Grädda mitt i ugnen i 12 minuter. Låt svalna.

4
Mät upp grädden, tillsätt vaniljsockret och vispa. Skär jordgubbarna i bitar. Fyll formen med grädden och jordgubbarna.

Kommentar:
Som variation till grädden kan skalet fyllas med vaniljkräm och jordgubbar.
Blanda 2 dl kaffegrädde, 2 msk maizena majsstärkelse, 1 msk strösocker och 1 äggula i en kastrull. Värm under omrörning till strax under kokpunkten tills krämen tjocknar. Låt svalna något innan du smaksätter med 2 tsk vaniljsocker.

Dessert Glutenfritt Kakor & bullar svensk/nordisk