Du behöver

  • 400 g skalade räkor ca 1 kg oskalad vikt
  • 150 g sockerärtor
  • 1 st röd paprika
  • 1 st salladslök knippa
  • 0.5 st squash grön
  • 2 msk rapsolja
  • 5 dl ris kokt kallt
  • 1 msk currypasta röd
  • 0.5 dl vatten
  • salt och peppar

Servera med:

limeklyfta
baguette

Gör så här

1
Ansa och dela sockerärtorna på snedden. Kärna ur och tärna paprikan. Ansa och skiva salladslöken. Dela, kärna ur och skiva squashen.

2
Woka grönsakerna i en stor stekpanna med het olja i ca 3 minuter. Vänd ner riset och låt det steka med en stund.

3
Smaksätt med currypasta utrörd i vatten. Smaka av med salt och peppar. Blanda i räkorna och låt dem bli varma. Servera woken med limeklyftor och baguette.

Amerikansk Förrätt Huvudrätt Mellanönstern Smårätter & tillbehör