Du behöver

  • 3 st äggvitor
  • 2 dl socker
  • 1 tsk kakao

Fyllning:

0.75 dl vispgrädde
75 g mörk choklad
1 msk smör

Ugn: 100°

30 färdiga maränger

Gör så här

1
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning och vispa till en blank maräng. Lägg smeten i en spritspåse utan tyll och spritsa ut 60 små maränger på plåtar med bakplåtspapper.

2
Sikta över kakao. Grädda mitt i ugnen i ca 1 timme, tills marängerna är torra och lätta. Låt dem gärna stå kvar och kallna i avstängd ugn.

3
Fyllning: Koka upp grädden. Hacka chokladen och lägg i en skål. Häll den varma grädden över chokladen och rör tills chokladen smält. Rör i smöret. Låt fyllningen stå i rumstemperatur 1 timme för att stelna till.

4
Lägg ihop marängerna två och två med chokladfyllning emellan.

Dessert Godis