Du behöver

  • 1 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 1 st lagerblad
  • 1 msk färsk timjan
  • 1 st zucchini
  • 1 st paprika orange
  • 0.5 st röd paprika
  • 300 g txistorrakorvar
  • 1 l vatten
  • 2 st grönsaksbuljongtärningar
  • 2 st tomater

Servera med:

baguette örtcrème cheese

Gör så här

1
Skala och hacka lök och vitlök grovt. Fräs i en gryta med olja. Lägg i lagerblad och timjan.

2
Skär zucchinin i tärningar. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Slanta korven. Lägg ner allt i grytan.

3
Tillsätt vatten och buljong, och låt koka i 10 minuter. Smaka av och lägg i tärnade tomater.

4
Skiva baguetten och rosta skivorna. Bred på osten och servera till soppan.

Huvudrätt Soppa