Du behöver
- 2 dl kokosmjölk
- 1 msk redning Maizena
- 1.5 krm sambal oelek
- 1 tsk ingefära färsk riven
- 1 msk grönsaksfond konc.
- salt och peppar
- 375 g kikärtor kokta
- 150 g bladspenat
Servera med:
0.5 st röd paprika
röda mangoldskott
2 st bulgur port kokt hel
1 tsk harissa Santa Maria
Gör så här
1
Koka upp kokosmjölk och redning i en gryta under omrörning. Tillsätt sambal oelek, ingefära och fond. Smaka av med salt och peppar.
2
Spola av kikärtorna med kallt vatten och tillsätt dem i grytan tillsammans med bladspenaten. Låt grytan bli varm.
3
Strö över tärnad röd paprika och servera med mangold och kokt hel bulgur smaksatt med green harissa.
