Du behöver

  • 3 st ägg
  • 1.5 dl strösocker
  • 0.75 dl potatismjöl
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 0.5 dl kokosflingor

Fyllning:

3 dl vispgrädde
0.5 dl lemoncurd
250 g hallon och blåbär

Ugn: 250°

Gör så här

1
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver, och sikta ner i smeten.

2
Rör i kokos och bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper.

3
Grädda i 5 minuter.

4
Vänd upp bottnen på sockrat papper och låt svalna. Vispa grädden och rör i lemoncurd.

5
Bred ut på bottnen och strö över färska eller lätt tinade hallon och blåbär. Rulla ihop och servera.

Dessert Kakor & bullar