Du behöver
- 200 g smör eller margarin
- 3.33 dl vetemjöl
- 2 msk vispgrädde
- 2 msk vatten
Fyllning:
100 g hasselnötter
3 dl florsocker
3 st äggvitor
Ugn: 175°
Gör så här
1
Arbeta ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt grädde och vatten, och arbeta ihop till en deg. Låt vila svalt i 1 timme.
2
Mal nötterna och blanda med socker och äggvitor. Vispa fluffigt med elvisp i 5 minuter.
3
Klä väl smorda formar med degen. Fyll formarna till 3/4 med nötmassan.
4
Lägg på kryss av degremsor och grädda i ca 20 minuter. Låt kakorna svalna något i formarna innan de stjälps upp.
