Du behöver
- 125 g smör
- 2 st ägg
- 1.25 dl socker
- 2 dl vetemjöl
Hallonglass 4-6 port:
250 g jordgubbar frysta
125 g frysta hallon
1 dl florsocker
1.5 dl crème fraîche
Garnera med:
hallon ca 1 dl
citronmeliss
Gör så här
1
Smält smöret i en kastrull på spisen eller i en glasskål i mikron. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt det smälta smöret, mjöl och vispa smeten jämn.
2
Värm rånjärnet på svag värme på plattan. Smörj järnet med matfett om det är nytt. Lägg en matsked smet i järnet och kläm ihop. Grädda tills rånet får vacker färg, ca 2 minuter. Obs! Vänd järnet på plattan under tiden för att få jämn färgsättning.
3
Lägg genast rånet över ett uppochnervänt glas och forma till korgar med händerna. Var försiktig, det är varmt! Låt korgarna kallna på galler.
4
Hallonglass: Mixa frysta jordgubbar och hallon, florsocker och crème fraiche i matberedaren, till en jämn glass. Forma en kula glass med glasskopa och lägg i korgarna. Fyll rånen strax före servering. Garnera med hallon och citronmeliss.
