Du behöver

  • 250 g sockerärter
  • 0.5 st zucchini
  • 1 st gul lök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 2 msk smör eller margarin
  • 2 dl vatten
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 3 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 1.5 dl prästost riven
  • 2 msk timjan färsk, repad
  • salt peppar

Servera med:

sockerärter
färsk timjan

Gör så här

1
Hacka sockerärter, zucchini, lök och vitlök och fräs dem mjuka i en kastrull med smör. Späd med vatten och buljongtärning och koka i 10 minuter.

2
Mixa soppan slät. Tillsätt mjölk, grädde och timjan och koka upp. Låt osten smälta i soppan och smaka av med salt och peppar.

3
Häll upp soppan i glas och toppa med strimlade sockerärter och timjan.

Förrätt Soppa