Du behöver
- 150 g nötfärs
- 1 st purjolök dm
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 tsk matfett
- 1 st morot
- 75 g spetskål
- 5 dl köttbuljong eller 1 kapsel
- 2 dl tomater passerade
- 0.5 msk basilika hackad färsk
- salt svartpeppar
Servera med:
2 msk persilja hackad
bröd grovt med ost
Gör så här
1
Fräs nötfärs, skivad purjolök och hackad vitlök i en gryta med matfett. Riv moroten grovt och strimla spetskålen, och rör ner. Tillsätt buljong och tomater, och låt koka upp.
2
Krydda med basilika, salt och peppar. Låt soppan sjuda på medelvärme, ca 10 minuter. Smaka av. Strö över persilja och servera soppan med bröd och ost.
