Du behöver
- 200 g digestivekex
- 125 g smör eller margarin
- 2 msk strösocker
Fyllning:
250 g blåbär
400 g färskost
1.5 dl strösocker
4 st ägg
1 tsk vaniljsocker
1 msk maizena majsstärkelse
Garnera med:
2 dl vaniljyoghurt tjock
blåbär
Ugn: 150°
12 bitar
Gör så här
1
Krossa kexen till fina smulor i matberedaren. Tillsätt smält smör och socker. Tryck ut i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter, en bit upp på kanten.
2
Blanda blåbär (spara några till garnering) färskost, socker, ägg, vaniljsocker och majsstärkelse i matberedaren eller med elvisp.
3
Häll i formen och grädda i 1 timme. Låt kallna och bred på vaniljyoghurt och strö över resten av bären.
