Du behöver

  • 1.5 dl färsk basilika
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 2 msk pinjenötter
  • 1 dl olivolja
  • 2 msk parmesanost riven
  • salt och peppar
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 50 g babyspenat

Servera med:

pasta t ex pastaskruvar
1 msk pinjenötter
parmesanost riven

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Mixa basilika och vitlök. Tillsätt pinjenötter, olja och parmesanost och kör tills nötterna blivit finfördelade. Smaka av med salt och peppar och blanda ner yoghurten.

2
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och häll av vattnet. Blanda pasta med pestoröran och spenat. Strö över pinjenötter och riv över lite parmesanost.

Huvudrätt Vegetarisk